RAM Restaurant & Brewery - Tacoma, Amerikanisches Restaurant und Brauerei in Ruston Way, Tacoma, Vereinigte Staaten
RAM Restaurant & Brewery ist ein amerikanisches Restaurant mit eigener Brauerei an der Waterfront von Tacoma, das hausgemachtes Handwerksbier zusammen mit klassischen amerikanischen Gerichten serviert. Die Küche nutzt Speisen- und Getränkeangebot als zusammenhängendes Konzept, bei dem beide Elemente aufeinander abgestimmt sind.
Das Etablissement trug seit seiner Gründung zur Entwicklung der Craft-Beer-Szene in Tacoma bei und erhielt 2024 Anerkennung beim Great American Beer Festival. Diese Auszeichnung bestätigt seinen Einfluss auf die lokale Brauindustrie und das regionale Ansehen der hausgemachten Bierkultur.
Das Restaurant verbindet sich mit der lokalen Gemeinschaft durch die Verwendung regionaler Zutaten und unterstützt soziale Anliegen wie die Finanzierung von ALS-Forschung durch spezielle Bierverkäufe. Besucher erleben eine Verbindung zwischen Essen, lokalem Handwerk und gemeinnützigem Engagement.
Das Restaurant ist täglich ab 11 Uhr geöffnet, mit verlängerten Stunden bis 1 Uhr morgens freitags und samstags. An anderen Wochentagen schließt es um 23 Uhr, daher sollten Besucher ihre Zeiten je nach Wochentag planen.
Die Küche backt ihre Pizzen mit hausgebrautem Bier im Teig und verwendet eine originale Soßenrezept aus dem Jahr 1971. Diese ungewöhnliche Zutat verleiht den Pizzen einen unverwechselbaren Geschmack, den man anderswo nicht findet.
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