Abbott’s Lobster in the Rough, Fischrestaurant und Meeresfrüchtemarkt in Noank, Groton, Vereinigte Staaten.
Abbott's Lobster in the Rough ist ein Meeresfruchte-Restaurant und Markt in Noank, Groton, das frische Meeresfruchte-Gerichte serviert. Die Speisekarte bietet gedampfte Hummer in verschiedenen Grossen, Muscheleintopf, Krevetten und andere Meeresfruchte-Rollen an.
Das Restaurant wurde 1947 gegründet und entwickelte sich zu einem wichtigen Teil der Küstenrestaurant-Szene von Connecticut. Mit seinen New England Meeresfruchte-Zubereitungen hat es seit der Nachkriegszeit als Ort der Meeresfruchte-Tradition etabliert.
Das Restaurant ist bekannt für Connecticut-style Hummerkrapfen, die mit warmer Fleisch und geschmolzener Butter zubereitet werden und lokale Essensgewohnheiten widerspiegeln. Diese Art der Zubereitung zeigt, wie die Region ihre Meeresfrüchte traditionell mag.
Der Ort liegt direkt am Rande des Mystic River und bietet Sitzbereiche im Freien mit Blick auf das Wasser. Besucher sollten bedenken, dass das Restaurant nur saisonal von Mai bis Oktober betrieben wird.
Das Restaurant bietet ein New England Seafood Feast an, das Chowder, Garnelen, Venusmuscheln, Miesmuscheln und gedampfte Hummer zusammenbringt. Dieses All-in-one-Gericht zeigt, wie die Region ihre verschiedenen Meeresfruchte in einer einzigen Mahlzeit kombiniert.
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