Le 59, Gehobenes Restaurant in Aix-les-Bains, Frankreich.
Le 59 ist ein Restaurant in einem ehemaligen Lebensmittelladen an der Casino-Straße in zentraler Lage. Die Küche arbeitet mit saisonalen Produkten und bietet moderne Gerichte mit Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch.
Das Restaurant wurde 2010 von den Brüdern Boris und Cedric Campanella gegründet, die zuvor im Chateau de Candie in Chambery arbeiteten. Ihre Erfahrung aus dieser Zeit prägte den Kurs des Hauses.
Das Restaurant hält hohe kulinarische Standards durch präzise Techniken und innovative Kombinationen von Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch.
Das Restaurant hat von Mittwoch bis Sonntag geöffnet und funktioniert nur mit Reservierung. Es ist ratsam, sich vorher zu informieren und rechtzeitig einen Tisch zu sichern.
Gäste können zwischen verschiedenen Menüs wählen, darunter das Saisonmenü für 69€ und das Riviera-Menü mit 7 Gängen für 98€.
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