Le Grand bleu, Mediterranes Restaurant in L'Île-Rousse, Frankreich
Le Grand Bleu ist ein Mittelmeerrestaurant auf Korsika mit einem komfortablen Speisebereich im Inneren und einem freien Tisch-Areal draußen unter einem großen Gummibaum. Das Lokal bietet am Abend sowohl mediterrane als auch europäische Gerichte an.
Das Restaurant wurde vor mehr als zwei Jahrzehnten von Bernard und Sebastien gegründet, einem Vater-Sohn-Gespann mit starkem Fokus auf regionale Rezepte. Seit seiner Gründung arbeitet es kontinuierlich an der Bewahrung lokaler Kochtraditionen.
Das Restaurant verwendet regionale Zutaten wie Korsika-Kalbfleisch und frische Meeresfrüchte direkt aus dem Mittelmeer. Diese Zutaten prägen das tägliche Angebot und zeigen, wie sehr die Küche mit der lokalen Küstenkultur verbunden ist.
Das Lokal ist in den warmen Monaten von März bis Oktober täglich geöffnet und empfängt Gäste zwischen 18:45 und 22:00 Uhr. Die Zahlung ist auf verschiedene Weisen möglich, einschließlich Gutscheinen für Urlaubsaufenthalte.
Das Restaurant bereitet mehrere ungewöhnliche Gerichte zu, darunter Schweinfilet mit Myrrhe-Aroma und frische Pasta mit Hummer. Diese speziellen Kreationen erscheinen nicht überall auf der Insel.
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