Roco, Italienisches Restaurant in der rue Guillaume Tell, 17. Arrondissement, Paris, Frankreich.
Roco ist ein italienisches Restaurant in der rue Guillaume Tell im 17. Arrondissement mit modernem Design, unvollendeten Steinwanden und hellem Holzmobiliar. Die Fassade in charakteristischem Pfauenblau fällt im Straßenbild auf und leitet Gäste zum Eingang.
Das Haus einfuhrte Neapolitanische Pizzatechniken ins 17. Arrondissement durch die Installation eines spezialisierten Gas- und Holzofens vom Typ Marana. Diese Investition prägte die lokale Pizzakultur nachhaltig und machte authentische neapolitanische Zubereitung im Viertel verfügbar.
Das Restaurant verbindet italienische Traditionen mit dem Pariser Ambiente und prägt die lokale Esskultur durch authentische Rezepte aus Piemont und der Toskana. Gäste erleben dabei den Respekt vor handwerklicher Zubereitung, die in jedem Gericht sichtbar wird.
Das Restaurant serviert Abendessen jeden Tag ab 19 Uhr, mit erweiterten Zeiten bis 22:30 Uhr von Dienstag bis Samstag. Besucher sollten mit etwas Wartezeit während der beliebten Abendstunden rechnen, besonders an Wochenenden.
Die Nordica-Pizza kombiniert Artischockencreme, Bueffel-Mozzarella, Fenchelsalat und Grapefruit-Vinaigrette mit Dijon-Senf - eine unerwartete Mischung, die klassische und modeme Elemente vereint. Diese Kreation zeigt den experimentellen Ansatz des Hauses gegenuber italienischen Grundlagen.
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