Yao yue teahouse, Bergisches Teehaus in Maokong, Taiwan
Yao Yue ist ein Restaurant und Teehaus in den Bergen von Maokong, einem Stadtteil von Taipeh, der für seinen Teeanbau bekannt ist. Das Lokal verfügt über Innen- und Außenbereiche und bietet rund 22 Teesorten an, die am Tisch aufgebrüht werden können.
Der Standort war ursprünglich eine Teeplantage in den Hügeln von Maokong, bevor er 1996 als Teehaus eröffnet wurde. Die Umwandlung von einer Anbaufläche in ein Gastlokal zeigt, wie die Betreiber begannen, Besucher einzuladen, die Teeernte und die Berglandwirtschaft direkt zu erleben.
Die Küche des Lokals verbindet Tee mit traditionellen Gerichten, etwa mit Tee gekochtes Hähnchen oder in Teeöl gebratenes Gemüse. Diese Zubereitungsweisen spiegeln wider, wie eng das Kochen in Maokong mit dem Anbau und der Verarbeitung von Tee verbunden ist.
Das Teehaus ist über die Maokong-Seilbahn oder lokale Buslinien erreichbar, die die Bergregion bedienen. Das Lokal ist ganztägig und bis in die Nacht geöffnet, sodass ein Besuch zu jeder Tageszeit möglich ist.
Das Lokal berechnet einen Pauschalpreis pro Person und nicht für jede einzelne Teekanne. Dazu gibt es unbegrenzt heißes Wasser während des gesamten Aufenthalts, sodass man seine gewählte Teesorte so oft aufbrühen kann, wie man möchte.
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