Tigermilk Bordeaux, Mexikanisches Restaurant im Viertel Saint-Pierre, Bordeaux, Frankreich
Tigermilk Bordeaux ist ein mexikanisches Restaurant im Stadtteil Saint-Pierre mit etwa 80 Plätzen im Innenbereich und einer Terrasse mit zusätzlichen Plätzen. Das Restaurant bietet eine Auswahl an mexikanischen Gerichten, die von kleinen Tellern bis zu größeren Hauptgängen reichen.
Das Restaurant wurde als siebter Standort einer Kette gegründet, die 2019 von Alexis Melikov, Nina und Bérénice eröffnet wurde. Die Expansion zeigt das wachsende Interesse an dieser Art von mexikanischer Kulinarik in französischen Städten.
Der Name stammt von einer traditionellen Marinierungsmethode mit Limettensaft, Chili und roten Zwiebeln, die in der mexikanischen Küche verwendet wird. Diese Zutat verleiht dem Ceviche seinen charakteristischen Geschmack und ist in vielen Gerichten präsent.
Das Restaurant bietet Gerichte zu verschiedenen Preisen an, wobei kleine Teller ab günstigen Preisen verfügbar sind und größere Hauptgänge etwas mehr kosten. Die Mischung aus Preisklassen macht es einfach, für jeden Appetit und jedes Budget etwas zu finden.
Der Mixologist vor Ort kreiert Cocktails mit traditionellen mexikanischen Spirituosen wie Tequila und Mezcal kombiniert mit frischen Zitrusfrüchten. Diese handwerklichen Drinks sind eine besondere Ergänzung zum Essen und zeigen die Aufmerksamkeit für Details.
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