Es Taller, Restaurant und historisches Gebäude in Valldemossa, Spanien.
Es Taller ist ein Restaurant in einem ehemaligen Reparaturgebaeude in Valldemossa mit Speisebereich im Inneren und einer Terrasse, die nach Norden zum Gebirge ausgerichtet ist. Die Küche kombiniert lokale Zutaten mit internationalen Kochtechniken und saisonalen Angeboten.
Das Gebaeude war urspruenglich eine Werkstatt fuer Fahrzeugreparaturen und wurde spaeter in ein Restaurant umgewandelt. Die neuen Betreiber haben einige industrielle Elemente der Vergangenheit erhalten und sichtbar gemacht.
Küchenchef Nicolas Gago Aubert kreiert Gerichte, die mallorquinische Zutaten mit internationalen Kochtechniken in dieser Bergdorfumgebung verbinden.
Der Ort liegt in einem Bergdorf und ist zu Fuss erreichbar, wenn man die Strassen des Ortes erkundet. Es empfiehlt sich, vorher anzurufen oder online zu reservieren, besonders an Wochenenden.
Die Restaurantterrasse bietet direkten Blick auf die Serra de Tramuntana, während die Gäste saisonale mediterrane Küche genießen.
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