Patty & Bun Old Compton Street, Burger-Restaurant in Soho, England
Patty & Bun an der Old Compton Street war ein Burger-Restaurant, das hausgemachte Patties mit verschiedenen Signature-Saucen in einem zwanglosen Umfeld mit Holzmöbeln servierte. Der Laden arbeitete nach dem Prinzip des schnellen Essens und präsentierte seine Speisen in Papier verpackt.
Das Restaurant öffnete im Februar 2016 als vierte Filiale der Patty & Bun Kette und schloss seine Türen im Oktober 2023. Es war während einer Periode präsent, in der sich Soho von seinen traditionellen Pubs zu moderneren Speiseangeboten wandelte.
Das Restaurant war Teil von Londons moderner Burger-Bewegung und bot Kombinationen wie das Lamb Shank Redemption mit Feta-Käse und eingelegten Auberginen auf Brioche an.
Der Ort war leicht zu Fuß erreichbar und befand sich in der belebten Fußgängerzone von Soho mit guter Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel. Das informelle Format bedeutete, dass Besucher schnell Essen kaufen und in der Nähe essen konnten.
Ein Cocktail namens Stockpot Sour mit Gin, Amaretto, Amaro Montenegro, Honig und Ei war eine Hommage an das frühere Restaurant, das denselben Platz einnahm. Dieser Drink verband die Geschichte des Standorts mit der neuen kulinarischen Identität.
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