Punjab, Indisches Restaurant im Zentrum von Bordeaux, Frankreich
Punjab ist ein Indisches Restaurant im Zentrum von Bordeaux und befindet sich in einem Gebäude an der rue Saint Rémi zwischen Place de la Bourse und rue Saint Catherine. Der Innenraum zeigt traditionelle indische Einrichtung und bietet eine Auswahl an authentischen Nord-Indischen Gerichten an.
Das Restaurant wurde 1997 gegründet und hat die authentische Nord-Indische Küche in die gastronomische Landschaft von Bordeaux eingeführt, einer Stadt, die traditionell für Französische Küche bekannt ist. Diese Neuerung hat das lokale Angebot an internationalen Speisen bereichert.
Das Restaurant bereitet Gerichte nach Halal-Anforderungen zu und serviert regionale Spezialitäten aus Punjab, darunter Tandoori-Huhn und Gemüse-Samosas nach traditionellen Methoden. Die Küche verbindet authentische Geschmäcker mit handwerklichen Techniken, die in Nord-Indien seit Generationen weitergegeben werden.
Das Restaurant empfängt Gäste von Dienstag bis Freitag zwischen 19:00 und 23:10 Uhr sowie an Wochenenden von 19:00 bis 23:15 Uhr. Parkmöglichkeiten sind im URBIS PARK Bourse-Jaurès in der Nähe verfügbar.
Das Lamm-Shahi-Korma wird mit einer Cashew- und Sahnesauce zubereitet, die nach regionalen Rezepten aus Punjab hergestellt wird. Diese spezielle Zubereitungsart unterscheidet dieses Gericht von anderen indischen Angeboten in der Stadt.
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