Rockin' Baja Lobster, Mexikanisches Meeresfrüchterestaurant in Old Town, San Diego, USA
Rockin' Baja Lobster ist ein mexikanisches Meeresfrüchterestaurant im Old Town-Viertel von San Diego. Die Speisekarte bietet Hummer im Puerto-Nuevo-Stil, der in großen Eimern serviert wird, sowie Krabben, gegrillte Garnelen, Carne Asada und mexikanische Beilagen.
Das Restaurant wurde 1993 in Old Town San Diego eröffnet und war damit einer der ersten Orte im Stadtgebiet, der die Küche im Puerto-Nuevo-Stil anbot. Im Laufe der Jahre entstanden weitere Standorte im Süden Kaliforniens, wobei das Original in Old Town die Grundlage für die Expansion bildete.
Die Küche folgt Traditionen aus dem mexikanischen Bundesstaat Baja California, wo Hummer seit Generationen in einer ganz bestimmten Art zubereitet wird: gebraten in Schmalz, mit Bohnen, Reisbällchen und Mehlfladen serviert. Dieser Stil stammt ursprünglich aus Puerto Nuevo, einem kleinen Fischerdorf südlich von Tijuana, das für eben diese Gerichte bekannt wurde.
Das Lokal befindet sich im Old Town Historic Park, einem Viertel, das sich gut zu Fuß erkunden lässt und von mehreren Stadtteilen aus leicht erreichbar ist. Es empfiehlt sich, unter der Woche früher zu kommen, da das Restaurant am Wochenende und an Feiertagen voller sein kann.
Jeden Dienstag bietet die Küche ein gegrilltes Tomahawk-Steak an, das für zwei Personen gedacht ist und mit unbegrenzten Bohnen und Salsa serviert wird. Viele Gäste kommen gezielt an diesem Wochentag, um dieses Angebot zu nutzen, das sonst nicht auf der regulären Speisekarte steht.
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