Creap'eat, Crêperie in Lille, Frankreich
Creap'eat ist eine Crêperie in Lille, die süße und herzhafte Crêpes aus Buchweizenmehl zubereitet. Das Mehl stammt direkt von einem traditionellen Mahlwerk und wird für jede Crêpe frisch verarbeitet.
Das Lokal wurde 2011 gegründet, als die Gründer ihre Karrieren im Unternehmenssektor aufgaben. Sie entwickelten daraufhin ein Crêpe-Restaurantkonzept, das sich auf mehrere Standorte in Frankreich ausbreitete.
Das Restaurant ehrt bretonische Kochtradition durch handwerkliche Zubereitungsmethoden und sorgfältig ausgewählte Zutaten. Die Mehlsorte wird direkt von einem traditionellen Steinmahlwerk bezogen und ist frei von Pflanzenschutzmitteln.
Das Lokal befindet sich im Zentrum von Lille und hat Montag bis Samstag von 9.15 Uhr bis 19.30 Uhr geöffnet. Man kann vor Ort essen oder Speisen zum Mitnehmen bestellen.
Das Restaurant setzt sich für Umweltschonung ein und nutzt bei der Verpackung ökologische Materialien. Gleichzeitig unterstützt es lokale Gemeinschaftsprojekte wie die Organisation Lazare.
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