New Udupi Palace, Vegetarisches Restaurant in Bangalore, Indien
Das New Udupi Palace ist ein vegetarisches Restaurant in Bangalore, das traditionelle Gerichte aus Südindien wie Dosas, Idlis und Currys mit authentischen regionalen Rezepten und Kochtechniken zubereitet. Die Portionen sind großzügig, und das Personal erklärt Gästen gerne die Menüpunkte.
Das Restaurant folgt den jahrhundertealten Kochtradition der Stadt Udupi in Karnataka, die für die Entwicklung rein vegetarischer Kochtechniken bekannt ist. Diese kulinarischen Methoden wurden über Generationen weitergegeben und prägen das Angebot bis heute.
Das Restaurant bietet Gerichte, die zu regionalen Festen nach überlieferten Rezepten zubereitet werden und zeigen, wie indische Feiertage und vegetarische Küche miteinander verbunden sind.
Das Restaurant bietet moderate Preise und arbeitet bei der Bedienung freundlich und hilfsbereit. Wer die südindische Küche nicht kennt, bekommt vom Personal gerne Tipps zur Auswahl.
Jedes Gericht wird mit einer genauen Gewürzmischung zubereitet, die frisch täglich in der Küche gemahlen wird. Diese Rezepturen sind über Generationen weitergegeben worden und bewahren das ursprüngliche Geschmacksprofil.
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