Spread, Grillrestaurant im Al-Malqa Viertel, Riad, Saudi-Arabien
Spread ist ein Grillrestaurant im Stadtteil Al-Malqa mit einem industriellen Design, das Metallbefestigungen, freiliegende Ziegelmauern und professionelle Grillanlage zeigt. Der Essbereich ist offen gestaltet, sodass die Gaste die Zubereitung direkt beobachten konnen.
Das Restaurant offnete 2019 und machte saudische Gaste mit amerikanischen Grilltraditionen vertraut. Der Grunpunkt war es, klassische Grilltechniken aus den USA mit regionalen Geschmacksrichtungen des Nahen Ostens zu verbinden.
Das Restaurant verbindet amerikanische Grilltechniken mit saudischen Essgewohnheiten und bietet Sitzplätze für verschiedene Gästegruppen an. Diese Mischung zeigt, wie sich die Esskultur in Riad verändert und neue Arten des gemeinsamen Essens entstehen.
Das Restaurant ist an der Anas Ibn Malik Road in Al-Malqa zu finden und arbeitet von 13 Uhr bis Mitternacht von Montag bis Mittwoch. An Donnerstag und Freitag bleibt das Lokal eine Stunde langer offnen, um mehr Gaste zu bedienen.
Gaste konnen rohe Fleischstucke aus einer benachbarten Metzgerei mitbringen und diese in der Kuche des Restaurants nach ihren Wunschen zubereiten lassen. Dieses Konzept ermoglicht es den Kunden, genau die Schnitte und Qualitat auszuwahlen, die sie bevorzugen.
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