Restaurant le Cromesquis, Modernes französisches Restaurant in Aurillac, Frankreich.
Beschreibung
Le Cromesquis befindet sich in einem umgebauten Schmiedegebäude mit zeitgenössischen Designelementen. Der Raum verbindet Holzakzente, Betonoberflächen und große Fenster zu einem modernen Essbereich.
Geschichte
Der Chef brachte umfassende Erfahrung aus Michelin-Restaurants in der Schweiz mit, bevor er dieses Restaurant in Aurillac gründete. Aus dieser internationalen Kocherfahrung entstand eine eigene kulinarische Vision an diesem Ort.
Kultur
Das Restaurant nutzt Zutaten aus der Auvergne und verbindet traditionelle französische Gerichte mit modernen Zubereitungstechniken. Die Küche spiegelt den Bezug zur Region und ihren kulinarischen Traditionen wider.
Praktisch
Das Restaurant öffnet mittags von Dienstag bis Donnerstag und abends freitags und samstags. Es ist hilfreich, die genauen Öffnungszeiten vorher zu überprüfen, da diese je nach Saison variieren können.
Wussten Sie?
Jedes Essen beginnt mit einem Cromesquis, einer französischen Kroquettenvariation, die zum Namensgeber des Restaurants wurde. Diese Spezialität ist das charakteristische Element, das den Besuch prägt.
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