Bon Estar, Mediterranes Restaurant in Sitges, Spanien.
Bon Estar ist ein Restaurant an der katalanischen Küste, das sich auf Reisgerichte, Fideua und Meeresfrüchte spezialisiert. Das Essen wird täglich aus lokalen Produkten zubereitet und folgt traditionellen katalanischen Rezepten.
Das Restaurant wurde in den 1970er Jahren gegründet und wird seit Jahrzehnten von der Familie Suñe geführt. Die Küche bewahrt die gleichen Zubereitungsarten und Geschmäcke, die schon Generationen von Gästen angezogen haben.
Das Lokal zeigt die Küche der Mittelmeerküste mit Schwerpunkt auf Meeresfrüchte und traditionellen Eintöpfen. Die Gäste sitzen zusammen und essen wie in einem catalanischen Haus, wo Familie und gutes Essen zusammenpassen.
Das Lokal ist von Dienstag bis Samstag mittags von 13:00 bis 15:45 Uhr und abends von 20:00 bis 22:45 Uhr offen; sonntags gibt es Brunch bis 15:45 Uhr. Besucher sollten wissen, dass das Restaurant an der Hauptstraße liegt und leicht zu Fuß zu erreichen ist.
Das Restaurant bereitet Fideua nach traditionellen Methoden zu, ein Gericht das Reismehlnudeln statt Reis verwendet und typisch für die Region ist. Diese Spezialität zeigt, wie Sitges sein Erbe in jedem Gang bewahrt.
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