Roostiq, Restaurant und Pizzeria in Chueca, Madrid, Spanien.
Roostiq ist ein Restaurant und eine Pizzeria in Chueca, wo Neapolitanische Pizzen und Gerichte über offenem Feuer in einer offenen Küche zubereitet werden. Die Zutaten stammen aus biologischem Anbau und machen jeden Teller zu einer bewussten Wahl.
Das Projekt entstand aus dem Erbe zweier Brüder, die ursprünglich auf ihrem Hof in Avila große Mahlzeiten über offenen Feuern für Freunde zubereiteten. Diese Erfahrung mit den Elementen führte sie später dazu, das Restaurant in der Stadt zu gründen.
Das Restaurant verbindet traditionelle spanische Gerichte mit italienischen Spezialitäten und zeigt damit die Vorliebe Madrids für internationale Küche. Die Gäste erleben hier eine Mischung aus lokalen und mediterranen Einflüssen, die im täglichen Angebot sichtbar wird.
Das Restaurant ist täglich ab Mittag bis spät in die Nacht geöffnet und bietet einen eleganten Rahmen für Mahlzeiten. Es ist zu Fuß in Chueca leicht zu finden und die Gäste sollten damit rechnen, dass die Preise im höheren Bereich liegen.
Das Unternehmen betreibt einen eigenen Hof mit biodynamischem Anbau, auf dem Hühner und Schweine gezüchtet sowie Gemüse für die Küche angebaut werden. Diese direkte Verbindung zur Herkunft der Zutaten ist im täglichen Betrieb für Besucher spürbar.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
