The Legacy House, Chinesisches Restaurant im Bezirk Yau Tsim Mong, Hongkong.
Das Legacy House ist ein chinesisches Restaurant im fünften Stock des Hotels Rosewood in Yau Tsim Mong und spezialisiert sich auf Guangdong-Küche mit feinen Dim-Sum und gebratenen Gerichten. Der Speisesaal bietet gehobene Umgebung mit Platz für Einzelgäste und separate Räume für Gruppen.
Das Restaurant wurde von Dr. Cheng Yu-Tung gegründet, ein Geschäftsmann, der die New World Development Company aufbaute und später die Rosewood Hotel Group übernahm. Sein Vermächtnis zeigt sich in der sorgfältigen Bewahrung authentischer Kangdong-Kochtradition.
Im Restaurant werden Gerichte nach klassischen Techniken zubereitet, die in Kanton seit Generationen weitergegeben werden. Die Speisekarte erzählt von regionalen Besonderheiten, die Köche und Gäste gleichermaßen schätzen.
Das Restaurant befindet sich in einem Vier-Sterne-Hotel mit gutem öffentlichen Zugang über Aufzüge und gut gekennzeichnete Wege. Besucher sollten vorausplanen, da das Restaurant beliebter Lunch- und Dinnerplatz ist und Reservierungen empfohlen werden.
Das Restaurant erhielt 2024 einen Michelin-Stern für seine Hingabe gegenüber kantönischer Küche. Diese Auszeichnung hebt die Qualität hervor, die Besucher dort erleben, wenn sie Gericht für Gericht die handwerklichen Fähigkeiten der Köche entdecken.
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