Le Rouergat, Französisches Restaurant in Castelculier, Frankreich
Küchenchef Julien Amat bereitet im Le Rouergat raffinierte Gerichte zu und verbindet französische Bistronomie mit asiatischen Einflüssen nahe Agen.
Die Ausbildung von Chef Amat bei den Michelin-Sterneköchen Michel Chabran und Nicolas Masse bildet das kulinarische Fundament des Restaurants.
Die Speisekarte des Le Rouergat spiegelt das landwirtschaftliche Erbe der Regionen Aveyron und Lot-et-Garonne durch sorgfältig ausgewählte lokale Zutaten.
Das Restaurant serviert Mittagessen montags und dienstags von 12:00 bis 13:30 und Abendessen mittwochs bis freitags von 19:45 bis 21:00.
Jedes Gericht vereint Elemente aus Chef Amats Erfahrungen in Frankreich, Afrika und Asien, wie Foie Gras mit Ananas-Chutney.
Ort: Castelculier
Website: https://lerouergat.fr/
Adresse: 4 place de la mairie, 47240 Castelculier, France 47240 Castelculier
Öffnungszeiten: Montag-Dienstag 12:00-13:30; Mittwoch-Freitag 19:45-21:00
Telefon: +33553878045
E-Mail: restaurant@lerouergat.fr
Website: https://lerouergat.fr
GPS Koordinaten: 44.17449,0.69033
Neueste Aktualisierung: 9. März 2025 um 11:11
Restaurants mit Menüs traditioneller und zeitgenössischer französischer Küche in Lot-et-Garonne. Die ausgewählten Lokale sind an verschiedenen Orten zu finden, von historischen Stadtzentren bis zu renovierten Schlössern, einschließlich ehemaliger Priorate. Die Restaurantmenüs betonen lokale Produkte und französische Kochtechniken, wobei einige Veranstaltungsorte europäische Einflüsse aufweisen. Die Köche bereiten Gerichte zu, die gastronomische Tradition und kulinarische Kreativität kombinieren, vom Zentrum von Agen bis zu umliegenden Städten wie Nérac, Villeneuve-sur-Lot und Casteljaloux.
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