La Cabane d'Hortense, Fischrestaurant in Lège-Cap-Ferret, Frankreich.
La Cabane d'Hortense ist ein Meeresfrüchte-Restaurant in Lège-Cap-Ferret, das frische Austern und lokalen Fang direkt von der Küste serviert. Das Lokal hat einen Außenbereich mit Blick auf das Wasser und konzentriert sich auf einfache, hochwertige Zubereitung des Tagesangebots.
Das Restaurant wurde 2015 gegründet, um an die ursprüngliche Familie und ihr Restaurant Chez Hortense zu erinnern. Die Lescarret-Familie betreibt seit Generationen die Austernzucht in diesem Gebiet der Gironde.
Der Name des Restaurants stammt von Hortense, einer Figur aus der Familiengeschichte der Austernzüchter. Die Gäste sitzen hier unter freiem Himmel und können direkt beobachten, wie Muscheln und Austern aus lokalen Gewässern zubereitet werden.
Das Restaurant liegt direkt an der Küste, sodass man leicht den Ort findet und die Aussicht genießt. Es ist zu Fuß vom Hafen aus erreichbar und bei gutem Wetter wird es dort sehr voll.
Das Restaurant bietet zwei verschiedene Austernarten an, je nach Jahreszeit: triploid Austern von Juni bis September und natürliche Austern das ganze Jahr über. Besucher können direkt mit der Austernfarm verbunden sein und sehen, woher die Meeresfrüchte kommen.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
