Auberge aux deux clefs, Restaurant in Mertzwiller, Frankreich
Das Restaurant kombiniert mediterrane Küche mit klassischen Alsacer Gerichten und arbeitet dabei mit frischen lokalen Zutaten. Die Speisekarte orientiert sich an den Jahreszeiten und bietet regelmäßig frischen Fisch und Meeresfrüchte an.
Das Restaurant wurde vor etwa 15 Jahren gegründet und vereint die kulinarische Vision zweier Gründer. Der Ort entwickelte sich schrittweise zu einem bekannten Ziel in der Nordelsass-Region.
Die Inhaberin Angela pflegt eine herzliche Gastfreundschaft, die das Essen zu einem persönlichen Erlebnis macht. Besucher spüren die Verbindung zwischen den Menschen hinter dem Restaurant und dem, was auf dem Tisch landet.
Das Restaurant ist für Abendessen ausgelegt und öffnet an mehreren Wochentagen sowie am Wochenende. Für spezielle Gänge wie die wöchentliche Bouillabaisse ist es ratsam, im Voraus einen Tisch zu reservieren.
Jeden Donnerstagabend wird eine traditionelle Bouillabaisse mit frischen Mittelmeer-Zutaten zubereitet und kann nur mit vorheriger Reservierung probiert werden. Dieses regelmäßige Ereignis lockt Liebhaber dieser klassischen französischen Fischsuppe an.
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