Le Jardin des Plumes, Michelin-Sterne Restaurant in Giverny, Frankreich
Le Jardin des Plumes ist ein Restaurant in einem Fachwerkgebäude mit Art-Deco-Interieur, ausgestattet mit blau-weißen Bodenfliesen und Glastischen. Der Speiseraum öffnet sich zu einem bewaldeten Garten, der die Umgebung prägt.
Das Gebäude stammt ursprünglich aus dem Jahr 1912 als anglo-normannische Struktur. Es wurde 2012 nach umfangreichen Renovierungsarbeiten in ein Restaurant umgewandelt.
Das Restaurant wird von Chef David Gallienne geleitet, der die kulinarischen Traditionen der Normandie in seinen Gerichten widerspiegelt. Er arbeitet direkt mit lokalen Fischern aus Dieppe und Lieferanten aus Orne zusammen, um regionale Zutaten zu verarbeiten.
Das Restaurant ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet und benötigt Reservierungen im Voraus, da die Platzkapazität begrenzt ist. Es ist ratsam, rechtzeitig zu buchen, um sicherzustellen, dass Sie einen Tisch bekommen.
Das Restaurant erhielt 2015 seine Michelin-Auszeichnung und ist für sein experimentelles Menu bekannt, das unerwartete Kombinationen regionaler Zutaten bietet. Diese mutige Herangehensweise an klassische normandische Aromen macht jede Mahlzeit überraschend.
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