L'Atelier Yssoirien, Gehobenes Restaurant in Issoire, Frankreich
Das Restaurant verfügt über ein modernes Interieur mit grauen Steinböden, rustikalen Holzdielen und einer offenen Küche für die Gäste.
Das Lokal verkörpert eine Fusion französischer und niederländischer Kochtraditionen, da der Küchenchef in der Auvergne als Kind niederländischer Eltern geboren wurde.
Die Küche verbindet lokale Zutaten aus der Auvergne mit Spezialitäten anderer Regionen, wie Langustinen aus der Bretagne und Aale aus Holland.
L'Atelier Yssoirien öffnet von Dienstag bis Samstag, serviert Mittagessen von 12:00 bis 14:00 und Abendessen von 19:30 bis 21:00.
Das Menü Bastiaan bietet mehrere Gänge mit präzisen Zutatenkombinationen, die allen Gästen am Tisch gleichzeitig für 160 Euro serviert werden.
Ort: Issoire
Adresse: 39 Bd Triozon Bayle, 63500 Issoire 63500 63500
Telefon: +33473894447
Website: https://atelier-yssoirien.com
GPS Koordinaten: 45.54188,3.25049
Neueste Aktualisierung: 21. März 2025 um 02:51
Diese ausgewählten Restaurants in der Region Clermont-Ferrand bieten moderne und erfinderische Küche. Die Einrichtungen heben die regionale Gastronomie des Puy-de-Dôme hervor, mit saisonalen Menüs, die aus lokalen Zutaten zubereitet werden. Die Restaurants kombinieren französische Kochtechniken mit regionalen Produkten und präsentieren Spezialitäten und Weine aus der Auvergne. Sie befinden sich in verschiedenen Umgebungen, von Stadtzentren bis zu Bergregionen, und bieten sowohl traditionelle Rezepte als auch zeitgenössische Interpretationen lokaler Gerichte an.
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