Flying Fish, Fischrestaurant in Fort Worth, Vereinigte Staaten.
Flying Fish ist ein Meeresfrüchterestaurant in Fort Worth, Texas, das auf frittierte Fisch- und Meeresfrüchtegerichte spezialisiert ist. Die Karte umfasst Wels, Garnelen, Austern, Krabben und belegte Brötchen nach Art des amerikanischen Südens.
Flying Fish wurde gegründet, um einfache, traditionelle Meeresfrüchtegerichte des amerikanischen Südens in einem unkomplizierten Rahmen anzubieten. Mit der Zeit entstanden weitere Filialen in anderen Städten und Bundesstaaten.
Flying Fish serviert frittierte Meeresfrüchte und Welsgerichte, die in Texas und im Süden der USA seit Generationen zur Alltagsküche gehören. Hier bestellt man an einem Schalter, sucht sich selbst einen Platz und isst in einer entspannten Umgebung ohne Tischservice.
Der Betrieb ist auf Lauflaufkundschaft ausgelegt, sodass eine Reservierung in der Regel nicht notwendig ist. Da der Laden vor allem zu Stoßzeiten am Mittag und Abend belebt sein kann, lohnt es sich, etwas außerhalb der Hauptzeiten zu kommen.
Das Restaurant bietet ein Treueprogramm an, bei dem Stammkunden nach einer bestimmten Anzahl von Besuchen eine kostenlose Mahlzeit erhalten. Dieses Programm ist unter den Stammgästen weitaus bekannter als bei erstmaligen Besuchern, was es zu einem kleinen Insidertipp macht.
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