Kanaan, Nahöstliches Restaurant in Prenzlauer Berg, Deutschland
Kanaan ist ein Restaurant auf der Schliemannstraße in Prenzlauer Berg, das israelische und palästinensische Gerichte mit Schwerpunkt auf pflanzliche Speisen anbietet. Das Menü umfasst verschiedene Hummus-Variationen, Falafel und gemüsebasierte Spezialitäten in einem lockeren Ambiente.
Das Restaurant wurde 2015 von Oz Ben David und Jalil Dabit gegründet und verbindet europäische mit nahöstlicher Küche. Die Gründung markierte den Beginn eines Projekts, das kulturelle Brücken durch gemeinsames Essen schafft.
Im Restaurant treffen israelische und palästinensische Küchentradition aufeinander und werden durch pflanzliche Interpretationen regionaler Rezepte verbunden. Das Lokal hat sich als Ort etabliert, wo Menschen unterschiedlicher Herkunft zusammenkommen und gemeinsam essen.
Das Lokal hat begrenzte Öffnungszeiten mit unterschiedlichen Zeiten je nach Wochentag und ist mit Rollstuhlzugang ausgestattet. Die Preise sind moderat und es werden auch Speisen zum Mitnehmen angeboten.
Das Personal umfasst Geflüchtete aus dem Nahen Osten und Afrika, denen der Ort Beschäftigung und Perspektive bietet. Eine klare Antidiskriminierungspolitik ist Teil der Identität des Hauses.
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