Restaurant A 4 Mains, Französisches Restaurant in Salaise-sur-Sanne, Frankreich
Restaurant A 4 Mains ist ein Lokal, in dem zwei erfahrene Köche namens Virginie und Arnaud Millet Gerichte aus Zutaten von lokalen Erzeugern mit klarer Herkunftsangabe zubereiten. Der Speiseplan wechselt je nach Saison und verfügbaren Produkten von den umgebenden Farmen.
Arnaud Millet entwickelte seine Kochkünste über elf Jahre im Domaine de Clairefontaine, bevor er dieses Restaurant zusammen mit Virginie gründete. Die beiden verbanden ihre Fachkenntnisse und schufen einen Ort, der lokale Qualität in den Mittelpunkt stellt.
Das Restaurant verbindet südfranzösische Kochtradition mit lokalen Spezialitäten wie Spargel aus der Region und Weinen, die zu den Gängen passen. Die Küche spiegelt die Verbindung zur Umgebung wider und nutzt, was die ansässigen Produzenten anbieten.
Das Lokal ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, wobei die Abendessen um 19:30 Uhr beginnt und um 21:00 Uhr endet. Mittwochs gibt es auch ein frühes Mittagessen von 12:00 bis 13:30 Uhr.
Das Restaurant verfügt über drei private, schallisolierte Speisezimmer, die für vertrauliche Treffen und Geschäftsgespräche ideal sind. Diese Räume sind mit Präsentationswerkzeugen wie Videoprojektor und Internetanbindung ausgestattet.
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