El Bajío Mundo E, Traditionelles mexikanisches Restaurant im Mundo E Einkaufszentrum, Tlalnepantla de Baz, Mexiko
El Bajío Mundo E ist ein mexikanisches Restaurant im Einkaufszentrum Mundo E und serviert zentrale Gerichte wie Carnitas, Molesaucen, Tamales und Spezialitäten aus Veracruz, Puebla, Michoacán und Oaxaca. Das Lokal befindet sich im oberen Geschoss und bietet eine vollständige Palette regionaler mexikanischer Küche in entspannter Umgebung.
Das Restaurant gehört zu einer Kette, die 1972 gegründet wurde, als Raúl Ramírez Degollado ein Carnitas-Lokal in Azcapotzalco übernahm. Nach diesem Anfang expandierte die Kette mit Unterstützung von Carmen Ramírez Degollado und eröffnete mehrere Standorte, darunter diesen in Mundo E.
Die Dekoration zeigt mexikanische Handwerk und Volkskunst, die sich zu nationalen Feiertagen wie dem Unabhängigkeitstag und dem Dia de Muertos verändern. Besucher sehen bei jedem Besuch unterschiedliche saisonale Arrangements, die das mexikanische Kulturleben widerspiegeln.
Das Lokal liegt im oberen Geschoss des Einkaufszentrums Mundo E und arbeitet mit moderaten Preisen, wobei Reservierungen über die Website möglich sind. Planen Sie einen Besuch während der normalen Geschäftszeiten des Zentrums, um sicherzustellen, dass das Restaurant auch tatsächlich geöffnet ist.
Viele der Köche, die das Signature-Gericht Carnitas zubereiten, sind Nachkommen der ursprünglichen Mitarbeiter aus dem ersten Lokal von 1972. Diese Verbindung zur Anfangszeit macht jeden Besuch zu einem Teil der ununterbrochenen Geschichte dieser kulinarischen Tradition.
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