Fonseca Port Wine Cellars, Portwein-Keller in Vila Nova de Gaia, Portugal
Fonseca Port Wine Cellars sind eine Weinkellerei in Vila Nova de Gaia, in der Portweine in großen Holzfässern unter kontrollierten Bedingungen reifen. Die Räume enthalten tausende Behälter verschiedener Größe und Alter, in denen Weine über Jahre hinweg ihre Farbe und ihren Geschmack entwickeln.
Das Unternehmen wurde 1815 gegründet und begann 1840 mit der Produktion seiner ersten Vintage-Weine, was den Anfang einer langen Tradition markierte. Diese Anfänge legten den Grundstein für das, was später zu einer bekannten Marke in der Douro-Region wurde.
Der Name Fonseca stammt aus portugiesischer Familientradition und der Ort widerspiegelt die lange Verbindung zwischen Menschen und Weinherstellung in dieser Region. Besucher sehen hier Fässer aus verschiedenen Epochen, die zeigen, wie wichtig dieser Ort für die lokale Wirtschaft und das Handwerk ist.
Der Ort ist leicht zu Fuß erreichbar und liegt in einem Bereich mit anderen Weinkellereien, wo man mehrere Orte besuchen kann. Es ist hilfreich, bequeme Schuhe zu tragen, da man durch mehrere Ebenen und entlang langer Gänge geht.
Das Unternehmen war Vorreiter bei der Verwendung von ausschließlich biologisch angebauten Trauben und bewirtschaftet drei eigene Weinberge. Diese Plantagen liegen alle in der Douro-Region, wo die Reben unter natürlichen Bedingungen gedeihen.
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