Calém wine cellars, Weinkeller in Santa Marinha, Portugal
Calém ist ein Weinkeller in Santa Marinha, der sich in der Nähe des Douro befindet und unterirdische Lagerbereiche mit Holzfässern enthält. Die Räume halten konstante Temperaturen für die Reifezeit des Weins, und Besucher können mehrere Etagen mit Lagerfässern durchführen.
António Alves Calém gründete die Weinkellerei 1859 und schuf damals eine Handelsroute nach Brasilien, wo Weine gegen exotische Hölzer ausgetauscht wurden. Diese Handelsbeziehung half, den Betrieb in den frühen Jahren zu etablieren und auszubauen.
Der Name Calém stammt vom Gründer António Alves Calém, und heute können Besucher sehen, wie das Haus traditionelle Herstellungsmethoden lebt. Hier wird die Kunst des Portweins durch tägliche Praktiken und die Arbeit in den Kellern erlebbar gemacht.
Der Ort ist an den meisten Tagen für Besucher mit Führungen geöffnet, die normalerweise durch die unterirdischen Räume führen. Nach dem Rundgang können Besucher verschiedene Portweinsorten probieren und mehr über die Herstellung erfahren.
Ein bestimmtes Produkt, Velhotes, wurde ab 1934 unter diesem Namen vermarktet und entwickelte sich zu einer der meistgekauften Marken im Land. Die Familie Calém beaufsichtigte die Produktion über vier Generationen hinweg und machte es zu einem bekannten Namen.
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