Aqua Shard, Britisches Restaurant in der 31. Etage des The Shard, London, Vereinigtes Königreich.
Aqua Shard ist ein britisches Restaurant in der 31. Etage des Shard-Hochhauses, das sich über drei Stockwerke erstreckt. Die Fenster reichen vom Boden bis zur Decke und geben den Blick auf die Londoner Skyline frei.
Das Restaurant öffnete 2013 als Teil der Eröffnung des Shard und markierte einen Wendepunkt in Londons gehobener Gastronomie. Die Etage wurde speziell für Speisen in dieser Höhe konzipiert und baute auf Erfahrungen aus anderen Hochhaus-Restaurants weltweit auf.
Die Küche würdigt britische Traditionen durch saisonale Zutaten von lokalen Produzenten aus verschiedenen Regionen des Landes. Das Konzept verbindet zeitgenössische Kochtechniken mit klassischen britischen Rezepten, die Gäste jeden Tag neu entdecken können.
Reservierungen werden dringend empfohlen und sollten rechtzeitig im Voraus erfolgen. Besucher sollten beachten, dass Sportkleidung und Shorts nicht erlaubt sind und normale Freizeitkleidung erwartet wird.
Das Nachmittagstee-Angebot mit dem Namen Peter Pan präsentiert miniaturisierte Nachbildungen von Elementen aus der Geschichte. Diese liebevollen Details machen das Erlebnis besonders für Gäste, die Kindergeschichten lieben.
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