Finka Table & Tap, Asiatisch-lateinamerikanisches Fusion-Restaurant und Bar in Tamiami, Vereinigte Staaten.
Finka Table & Tap ist ein Restaurant und eine Bar in Tamiami, das koreanische, kubanische und peruanische Küche miteinander verbindet. Gäste finden hier Gerichte wie koreanisches Hähnchen in Öl gebraten, kubanischen Reis und traditionelle Krokettenrezepte von der Familie.
Das Lokal wurde von den Geschwistern Eileen und Jonathan Andrade gegründet, deren Großeltern das bekannte Restaurant Islas Canarias in Miami etabliert hatten. Die Familie baut somit auf ihrer Tradition in der lokalen Gastronomie auf.
Das Lokal verbindet traditionelle lateinamerikanische Gerichte mit asiatischen Techniken und Geschmackselementen. Dieser Mix spiegelt wider, wie die lokale Küche Miamis heute verschiedene Kulturen zusammenbringt.
Das Restaurant befindet sich in einer Gegend, die mit Auto oder Bus zu erreichen ist und bietet Platz für unterschiedliche Besuchergruppen. Wer kommt, sollte beachten, dass an den Tagen unter der Woche andere Öffnungszeiten gelten als am Wochenende.
Das Lokal hat einen besonderen kubanischen Old Fashioned Cocktail, der nach einem klassischen Rezept zubereitet wird. Neben diesem Getränk bietet das Team Spezialgerichte wie Ceviche Nikkei an, die eine seltene Verbindung zwischen peruanischer und japanischer Küche darstellen.
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