Caves de la Chartreuse, Likörmuseum und Geschäft in Voiron, Frankreich.
Die Caves de la Chartreuse ist eine Produktionsstätte und Museum in Voiron, wo die Herstellung des berühmten grünen und gelben Likös mit Kräutern erfolgt. Das Gebäude enthält Ausstellungsbereiche, in denen alte Flaschen, Werkzeuge und Dokumentationen die Handwerksprozesse der Vergangenheit zeigen.
Die Produktion begann, als Kartäuser-Mönche im 17. Jahrhundert ein geheimes Rezept aus Kräutern entwickelten und in dieser Region aufbewahrten. Die Stätte funktioniert seit mehr als 300 Jahren und hat die wichtigsten Techniken der Herstellung und Lagerung über die Jahrhunderte bewahrt.
Die Ausstellung zeigt, wie die Mönche ihre Kräutermischungen seit Jahrhunderten bewahren und weitergeben, was man in den Details der alten Flaschen und Rezeptbücher sehen kann. Diese Handwerkstradition prägt bis heute das Leben in der Region und verbindet Vergangenheit mit gegenwärtiger Produktion.
Besucher können frei durch die Ausstellungsbereiche gehen und sehen, wie die Flüssigkeit hergestellt wird, bevor sie in die Reiferäume gelangen. Die Führungen sind leicht zugänglich und enden mit einer Kostprobe der beiden bekannten Sorten.
Die Reiferäume unter Boden halten tausende von Litern Likör in großen Eichenfässern, die dort für Jahre lagern und langsam reifen. Diese unterirdischen Lagerbereiche schaffen ein einzigartiges Mikroklima, das für die chemische Reifung des Getränks notwendig ist.
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