Confiserie des Hautes Vosges, Bonbonfabrik und Touristenattraktion in Plainfaing, Frankreich
Die Confiserie des Hautes Vosges ist eine Bonbonfabrik und ein Touristenort im kleinen Ort Plainfaing in den Vogesen, Frankreich. Das Gebäude liegt am Fuß der Berge, an einer Straße, die durch den Wald führt, und ist an seinen Fresken und Schildern gut zu erkennen.
Die Confiserie wurde Ende der 1980er Jahre gegründet und ist seitdem im Familienbesitz geblieben. Im Laufe der Zeit ist der Betrieb gewachsen, hat aber seine handwerklichen Methoden und seine ursprünglichen Rezepte beibehalten.
Die Confiserie verwendet ätherische Öle aus der Umgebung, etwa Tanne oder Veilchen, um ihren Bonbons den typischen Geschmack zu geben. Viele Sorten werden als zerbrochene Platten oder kleine Tüten verkauft, ganz nach alter Tradition.
Das Werk bietet mehrmals täglich kostenlose Führungen an, meistens montags bis freitags, sodass man am besten etwas früher ankommt, um einen Platz zu bekommen. Der Parkplatz ist groß und auch für Wohnmobile geeignet; das Geschäft ist barrierefrei zugänglich und auch für Hunde erlaubt.
Unter den Bonbons findet man auch die Bergamote de Nancy, eine Spezialität auf Basis einer zitrusartigen Frucht, die vor Ort mit natürlichem Extrakt ohne künstliche Farbstoffe hergestellt wird. Im Geschäft gibt es auch ein kleines Museum mit alten Fotos und Werkzeugen, das zeigt, wie die Produktion früher aussah.
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