Hostellerie La Briqueterie, Restaurant und Hotel in Vinay, Frankreich.
Die Hostellerie La Briqueterie ist ein Restaurant und Hotel in einem Landhaus bei Épernay, das von vier Hektar Gärten umgeben ist. Das Gelände beherbergt Kräuterbeete, Rosengärten und einen Obstgarten, die das Ambiente prägen.
Das Haus hat eine lange Geschichte als Gastronomiebetrieb und wurde Anfang 2024 grundlegend modernisiert. Die Renovierung umfasste alle 40 Zimmer und brachte das Gebäude auf den aktuellen Stand, während es seine Tradition bewahrte.
Der Chef arbeitet mit lokalen Produkten aus der Region und bereitet Gerichte mit saisonalen Zutaten zu, die auf den Tischen des Restaurants landen. Die Küche spiegelt das wider, was in den nahen Feldern und Gärten wächst.
Das Restaurant öffnet von Montag bis Samstag für Mittag- und Abendessen, wobei Menüs ab 49 Euro angeboten werden. Der Ort liegt in einem ruhigen Bereich außerhalb des Zentrums, was ihn ideal für einen entspannten Besuch macht.
Die Speisezimmer haben große Bogenfenster, die einen Blick auf die Champagner-Weinberge in der Ferne bieten. Während Sie essen, können Sie die Reben sehen, die für die Weine der Region berühmt sind.
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