Cisterna, Restaurant in Rovinj, Kroatien

Cisterna ist ein kleines familiengeführtes Restaurant im gepflasterten Zentrum von Rovinj, nicht weit von den Gassen der Altstadt entfernt. Der Raum hat abgenutzte Steinmauern, Holztische und sanftes Licht, mit einigen Außenplätzen zur engen Straße hin, wenn das Wetter warm ist.

Das Gebäude war einst Teil des Wasserspeichersystems der Stadt, und seine dicken Steinmauern erinnern an diese frühere Rolle in der alltäglichen Infrastruktur von Rovinj. Seit Ende der 1960er Jahre wird es als Restaurant betrieben und wurde allmählich zu einem vertrauten Ort für Einheimische und Besucher.

Der Name stammt vom lokalen Wort für eine Wasserzisterne, und der niedrige Steinraum wirkt noch immer mit diesem früheren Zweck verbunden, obwohl dort jetzt Essen serviert wird. Die Gäste bleiben gern bei geteilten Tellern und einem Glas lokalem Wein sitzen, passend zur gemächlichen Art, wie in diesem Teil Istriens gegessen wird.

Es liegt in einer ruhigen Seitenstraße, die zu Fuß durch die Altstadt leicht zu erreichen ist. Der Eingang ist flach und der Raum ist klein, daher hat man außerhalb der Stoßzeiten mehr Platz zum Bewegen und bequemen Sitzen.

Die hier servierten gegrillten Calamari kommen mit Spinat, eine Kombination, die Stammgäste oft als Grund zur Rückkehr nennen. An ruhigen Abenden hört man draußen Schritte von den Steinmauern widerhallen, was den kleinen Speisesaal wie eine versteckte Ecke im alten Rovinj wirken lässt.