Die Safari, Restaurant in der Altstadt von Nizza, Frankreich
Le Safari ist ein Restaurant im Herzen der Altstadt von Nizza, direkt am Cours Saleya, dem Blumen- und Lebensmittelmarkt. Die Terrasse liegt mitten auf dem Marktplatz, während der Innenraum mit Kunstwerken und farbigen Gläsern ausgestattet ist.
Le Safari öffnete 1972 seine Türen am Cours Saleya und wurde bald zu einer festen Adresse in der Nizzaer Gastronomie. Im Laufe der Jahrzehnte erwarb das Restaurant das Label "Maître Restaurateur" sowie das Label "Cuisine Nissarde", die die Echtheit seiner Küche bestätigen.
Le Safari liegt direkt auf dem Cours Saleya, dem Blumenmarkt von Nizza, dessen Treiben man von der Terrasse aus unmittelbar miterlebt. Die Innenräume sind mit Gemälden lokaler Künstler und bunten Gläsern geschmückt, die dem Lokal einen persönlichen, handgemachten Charakter geben.
Das Restaurant liegt direkt am Cours Saleya, was einen Besuch leicht mit einem Spaziergang durch den Markt oder entlang der Promenade des Anglais verbinden lässt. Da es vor allem mittags und abends gut besucht ist, empfiehlt sich eine Reservierung, besonders in der Hochsaison.
Die bagna cauda, eine warme Sauce aus Anchovis, Knoblauch und Olivenöl, wird hier als Hauptgericht und nicht als Vorspeise serviert, was in Nizza ungewöhnlich ist. Die Pizzen und Fleischgerichte werden im Holzofen zubereitet, obwohl das Restaurant vor allem für seine niçoise Küche bekannt ist.
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