Le Mary Celeste, Bar und Restaurant im 3. Arrondissement, Paris, Frankreich
Le Mary Celeste ist eine Bar und ein Restaurant im Pariser 3. Arrondissement, in der Rue Commines im Marais-Viertel. Im Inneren dominiert ein großer halbkreisförmiger Tresen, an dem Gäste sitzen und die Arbeit der Barkeeper verfolgen können, während kleine Tische für diejenigen bereitstehen, die essen möchten.
Le Mary Celeste wurde von denselben Betreibern wie die Cocktailbar Candelaria eröffnet und gehört zu einer Welle junger Bars, die das Nachtleben im Marais in den 2010er Jahren erneuerten. Der Name verweist auf das gleichnamige Geisterschiff aus dem 19. Jahrhundert, das spurlos auf See verschwand.
Le Mary Celeste ist ein fester Treffpunkt der Gay-Community im Marais-Viertel und gleichzeitig für alle offen, die einen entspannten Abend suchen. Die halbkreisförmige Bar lädt dazu ein, mit Fremden ins Gespräch zu kommen, während die Gäste Cocktails trinken oder kleine Gerichte teilen.
Das Lokal ist täglich bis spät geöffnet, sodass ein Besuch sowohl zum Abendessen als auch auf ein Glas am späten Abend möglich ist. Ein Tisch lässt sich im Voraus reservieren, aber viele Gäste kommen einfach vorbei und setzen sich an die Bar, wenn noch Platz ist.
Der Küchenchef wechselt die Speisekarte regelmäßig und bringt Einflüsse aus der asiatischen Küche ein, die man in Pariser Bars selten findet, etwa gedämpfte Austern mit Chili und schwarzem Essig oder Kimchi. Diese Kombination aus sorgfältig zubereiteten Cocktails und einem ernsthaften Küchenkonzept ist eher selten in einem so informellen Rahmen zu finden.
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