Huaso, Chilenisches Restaurant in Rennes, Frankreich.
Huaso ist ein chilenisches Restaurant in Rennes, das Ceviches und Empanadas mit saisonalen Zutaten von lokalen Märkten und kleinen Produzenten serviert. Der Ort befindet sich in einem früheren Friseursalon und bietet eine intime Atmosphäre für seine Gäste.
Das Restaurant wurde in einem früheren Friseursalon eröffnet, an dem Besitzer Ivan seine erste Frisur nach seinem Umzug von Chile nach Rennes erhielt. Diese Umwandlung verbindet die persönliche Geschichte des Inhabers mit dem aktuellen kulinarischen Angebot.
Die Wände zeigen Fotografien aus Valparaíso, einer UNESCO-Welterbestätte, wo die Besitzer zuvor ein Restaurant betrieben. Diese visuellen Eindrücke schaffen eine Verbindung zur südamerikanischen Herkunft des Hauses.
Das Restaurant hat einen speziellen Bereich mit chilenischen Produkten und Weinen von kleinen Winzern, wo man vor oder nach dem Essen stöbern kann. Der Besuch ist am einfachsten am Abend möglich, wenn das volle kulinarische Angebot verfügbar ist.
Der Besitzer Ivan kam aus persönlichen Gründen vom anderen Ende der Welt nach Rennes und hat diesen Ort zu einer Brücke zwischen zwei Welten gemacht. Die tägliche Präsenz von Produkten aus südamerikanischen Kleinproduzenten zeigt, wie persönliche Geschichten sich in Ortskultur verwandeln können.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
