Le balaou, Restaurant in La Couarde-sur-Mer, Frankreich

Le Balaou ist ein kleines Lokal auf der Insel Ré, versteckt in einer ruhigen Straße von La Couarde-sur-Mer. Die schlichte Fassade öffnet sich zu einem Raum mit Holztischen und gedämpftem Licht, in dem der Geruch von gegrilltem Fisch und köchelnden Brühen in der Luft liegt.

Bevor es ein Ort zum Essen wurde, diente das Gebäude kleinen Fischerfamilien, die in der Nähe Netze aufbewahrten und den Morgenfang sortierten. Im späten zwanzigsten Jahrhundert wurde es für die Bewirtung umgebaut, wobei die niedrige Decke und die dicken Wände des alten Fischschuppens erhalten blieben.

Der Name auf dem Schild bezieht sich auf ein lokales Segelboot, das einst an dieser Küste verbreitet war, und Sie werden kleine Zeichnungen davon auf der Speisekarte bemerken. Die Gäste sprechen meist mit leiser Stimme, und der Rhythmus des Service folgt dem langsamen Tempo des Dorfes statt einem Stadtrestaurant.

Der Eingang hat eine niedrige Stufe von der Straße und die Tür ist schmal, daher lassen sich große Taschen am besten in der Unterkunft. Abende sind hier der belebteste Moment, und ein kurzer Spaziergang vom Ufer macht es leicht, zu Fuß anzukommen.

Ein kleines Fenster neben dem letzten Tisch blickt noch auf den alten Hof, wo einst Netze geflickt wurden, und manche Gäste halten es für eine Dekoration. Wenn Sie mittags kommen, hören Sie vielleicht den Koch eine Bestellung mit dem lokalen Namen für einen Fisch rufen, der auf gedruckten Speisekarten anderswo nicht auftaucht.