Le restaurant, Restaurant in Annecy, Frankreich
Le restaurant ist ein kleines Lokal in einer Seitenstraße von Annecy, nahe der Altstadt und dem Seeufer. Der Raum hat einen Boden aus sechseckigen Fliesen, eine Theke aus Holz, Hocker und ein großes Fenster, das sich zu einer bepflanzten Terrasse öffnet, die von der Straße aus verborgen wirkt.
Der Ort wurde von einem Koch eröffnet, der in mehreren renommierten Küchen der Region und in Paris gearbeitet hatte, bevor er sich in Annecy niederließ. Er schuf diese Adresse, um seine eigene Art zu kochen in die Stadt zurückzubringen, in der er aufgewachsen ist.
Drinnen arbeitet der Koch hinter einer offenen Theke, sodass die Gäste sehen, wie die Teller zubereitet werden, und manchmal hören, wie das Küchenteam über lokale Produkte spricht. Die kurze Speisekarte ändert sich mit der Ernte und der Jahreszeit, sodass jeder Besuch zu einer Entdeckung nahe gelegener Bauernhöfe und Molkereien wird statt zu einer festen Liste von Gerichten.
Sie können zum Mittag- oder Abendessen kommen, da der Ort das ganze Jahr über tagsüber und abends geöffnet bleibt. Der Gastraum ist auf einer Ebene, und die ruhige Lage abseits des Hauptfußgängerverkehrs macht es einfach, zu Fuß dorthin zu gelangen.
Dédé das rosa Schwein und Marguerite die Kuh erscheinen als kleine Figuren auf den Tischen, um zwischen den Gängen Krümel wegzuwischen. Beim Verlassen verkauft ein winziger Laden lokalen Genepi, Süßigkeiten, Olivenöl und Pestos von Produzenten aus der Nähe.
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