Auberge du Chalet, Bergrestaurant in Belvianes-et-Cavirac, Frankreich
Le Belvédère ist ein Restaurant auf einer Klippe im regionalen Naturpark, das französische Gerichte mit bergischen Zutaten anbietet. Die Küche nutzt Produkte aus der unmittelbaren Umgebung und bereitet sie in einem Haus zu, das weit über dem Tal liegt.
Das Haus war ursprünglich unter dem Namen Auberge du Chalet bekannt, bevor es in Le Belvédère umbenannt wurde. Der neue Name verweist auf die exponierte Lage mit freiem Blick über die Landschaft, die für jeden Besucher sofort erkennbar ist.
Das Restaurant zelebriert Bergkochkunst mit lokalen Produkten aus den umliegenden Dörfern, die sichtbar in jeden Gang fliessen. Besucher erleben hier, wie traditionelle Rezepte der Region in modernen Gerichten zum Leben erweckt werden.
Das Lokal empfängt Gäste von Montag bis Dienstag und Freitag bis Sonntag in den Abendstunden, wobei Voranmeldung zu geschäftigen Zeiten sinnvoll ist. Die Lage auf der Klippe bedeutet, dass der Zugang zu Fuß erfolgt und feste Schuhe empfohlen werden.
Das Speiseerlebnis wird in zwei verschiedenen Räumen angeboten: einem Essraum im Retro-Stil aus den 1960er Jahren oder auf einer Terrasse mit Schilfmatten-Abdeckung. Von beiden Orten aus genießen Gäste freie Blicke auf die Bergwelt, die das Essen unvergesslich macht.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 91.636 Mitwirkenden weltweit.
