DokiDoki, Restaurant im 1. Arrondissement, Paris, Frankreich
DokiDoki ist ein Restaurant im 1. Arrondissement von Paris, in der Nähe des Louvre, das auf japanische Handrolls spezialisiert ist. Die Rollen bestehen aus knusprigem Nori-Seetang, warmem Reis und frischem Fisch oder Gemüse und werden direkt vor dem Gast zubereitet.
DokiDoki entstand als Teil einer neuen Welle japanischer Handroll-Bars, die sich in Paris etabliert haben. Das Konzept orientiert sich an informellen japanischen Bars, in denen frische Rollen schnell und direkt am Tresen serviert werden.
Der Name DokiDoki stammt aus dem Japanischen und beschreibt den Klang eines aufgeregten Herzschlags. Wer an der Theke sitzt, kann den Köchen beim Rollen zusehen, was dem Ganzen etwas von einer Show-Küche gibt.
Eine Reservierung wird empfohlen, besonders an Wochenenden und bei besonderen Anlässen. Das Restaurant ist zu Fuß von den umliegenden Sehenswürdigkeiten des 1. Arrondissements gut erreichbar, und das Team hilft gerne bei der Organisation besonderer Momente.
DokiDoki bietet auch einen Catering-Service an, bei dem ein Koch zu einem privaten Event oder nach Hause kommt. Darüber hinaus hat das Konzept mehrere Standorte in Paris eröffnet, unter anderem im 8. und 9. Arrondissement sowie in Neuilly-sur-Seine.
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