Olive & Artichaut, Mediterranes Restaurant in Vieux Nice, Frankreich.
Olive & Artichaut ist ein Mittelmeerrestaurant im Alten Nizza mit einer offenen Küche, in der Chef Thomas Hubert Gerichte mit frischen Zutaten von lokalen Produzenten zubereitet. Der Gastraum bietet Platz für eine überschaubare Anzahl von Gästen, die das Treiben in der Küche beobachten können.
Das Restaurant wurde von Aurélie Marion und Thomas Hubert gegründet, die sich als Absolventen des Lycée Paul Augier in Nizza kannten. Die beiden verwirklichten ihren Traum, ein gemeinsames Lokal zu eröffnen.
Das Restaurant zeigt mediterrane Traditionen durch die Auswahl von Zutaten, die von Produzenten der Region stammen und lokale Kochtechniken der Côte d'Azur widerspiegeln. Die Gäste sehen, wie diese Produkte in der offenen Küche täglich verarbeitet werden.
Das Lokal ist von Dienstag bis Samstag geöffnet und bietet Mittag zwischen 12:00 und 14:00 sowie Abendessen von 19:00 bis 22:00 an. Der Zugang ist barrierefrei für Personen mit Mobilitätseinschränkungen.
Das Restaurant betreibt auch einen mobilen Catering-Service mit einem spezialisierten Fahrrad-Setup, das Mahlzeiten in der ganzen Stadt Nizza ausliefert. Diese ungewöhnliche Liefermethode bringt die Küche des Ortes direkt zu verschiedenen Orten der Stadt.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
