Le Segustero, Restaurant in Sisteron, Frankreich
Le Segustero ist ein Restaurant in Sisteron, Frankreich, in einem renovierten Bauernhaus mit einem gewölbten Speisesaal und einem landschaftlich gestalteten Innenhof. Das Menü bietet frische, hausgemachte Gerichte, die sich mit den Jahreszeiten ändern, serviert in einem schicken Bistro-Ambiente.
Das Gebäude war von den späten 1800er Jahren bis Mitte der 1900er Jahre ein bewirtschafteter Bauernhof, als es zur Lagerung von landwirtschaftlichen Geräten genutzt wurde. Es wurde 2014 von der lokalen Gemeinde gekauft und nach 14 Monaten Renovierung 2015 als Restaurant eröffnet.
Der Name Segustero stammt vom alten Namen von Sisteron, eine Anspielung auf die Vergangenheit der Stadt. In den wärmeren Monaten finden im Innenhof Konzerte und Wechselausstellungen statt, was ihn zu einem Treffpunkt für Einheimische und Besucher macht.
Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss mit stufenlosem Zugang, und der Innenhof bietet schattige Sitzplätze unter zwei großen Platanen. Es ist ratsam, im Voraus zu buchen, besonders zum Abendessen oder am Wochenende, da sich der Speisesaal und die Terrasse schnell füllen können.
Der gewölbte Speisesaal des Restaurants war einst ein Schafstall, und die Küche befindet sich jetzt in dem, was die Wohnung der Familie war. Draußen erinnern zwei Maulbeerbäume an eine frühere Seidenraupenzucht unter dem Dach.
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