Saigon 75, Restaurant in Stuttgart, Deutschland
Saigon 75 ist ein Restaurant in Stuttgart, Deutschland, in der Königstraße, einer Hauptstraße im Stadtzentrum. Drinnen finden Gäste einfache Holztische, sanftes Licht und Gerichte, die in bunten Schüsseln mit frischen Kräutern und Gemüse serviert werden.
Saigon 75 eröffnete in einem ehemaligen Hotelgebäude namens Marquardt nach einem langen Genehmigungsverfahren mit dem Denkmalschutzamt. Die Eigentümer verbrachten drei Jahre damit, den Umzug von einem Traum zu einer funktionierenden Küche an diesem Standort zu planen.
Der Name bezieht sich auf 1975, das Jahr, in dem Saigon umbenannt wurde, und man sieht diese Verbindung in den Fotos und Farben an den Wänden. Die Speisekarte enthält Gerichte wie schwebende Nudelschüsseln, die so aussehen, als würden sie heute auf den Straßen Vietnams serviert.
Kommen Sie direkt aus der Fußgängerzone herein und bitten Sie das Personal um Hilfe bei der Speisekarte, wenn Sie unsicher sind, was Sie bestellen sollen. Ein Platz am Fenster bietet Ihnen beim Essen Blick auf die Straße.
Probieren Sie den Cà Phê Muối, einen kalten Kaffee mit Kondensmilch und einer Prise Salz, die die Bitterkeit in etwas Weicheres verwandelt. Sie können auch die Mì Bay Nudeln bestellen, die so angerichtet sind, dass die Nudeln über der Schüssel zu schweben scheinen.
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