Marea, Fischrestaurant in Thessaloniki, Griechenland

Marea ist ein Fischrestaurant in der Lori Margariti Straße, nahe dem Zentrum von Thessaloniki. Innen wirkt der einzige Gastraum offen, mit hellen Wänden, Holztischen und einer kleinen offenen Küche, in der man den Köchen bei der Arbeit zusehen kann.

Marea wurde von den Brüdern Sotiroudis zusammen mit Theoktistos Sarasidis gegründet, wobei Küchenchef Christos Koufidis später die Speisekarte gestaltete. Es entwickelte sich von einem kleinen Fischlokal in der Nachbarschaft zu einer bekannten gastronomischen Adresse in einer Stadt, in der Fisch seit jeher eine zentrale Rolle in der lokalen Küche spielt.

Der Name Marea verweist auf das Meer als Quelle der Erinnerung, und die Küche spiegelt dies wider, indem sie rohe und leicht gegarte Fischgerichte wie Ceviche und Crudo bevorzugt. An den Außentischen essen die Gäste, während sie den langsamen abendlichen Fußgängerverkehr auf der Straße beobachten.

Der Gastraum hat eine Stufe am Eingang, aber das Personal kann mit der Tür helfen, und die Tische sind weit genug auseinander, um sich leicht zu bewegen. Die Außenterrasse liegt direkt auf dem Bürgersteig, sodass man beim Essen den nahen Verkehr und Gespräche hören kann.

Anders als viele Fischlokale in Thessaloniki, die auf frittierte Teller und gegrillten ganzen Fisch setzen, macht Marea Platz für rohe Gerichte nach südamerikanischer Art auf derselben Speisekarte wie griechische Muschelnudeln. An Wochenendabenden gibt es manchmal Livemusik an den Tischen an der Straße, was das Essen mit einer spontanen Nachbarschaftsvorstellung verbindet.