Da Silvio, Italienisches Restaurant in San Michele all'Adige, Italien.
Da Silvio ist ein Restaurant in San Michele all'Adige, das sich auf italienische Küche spezialisiert und für sein Interieur bekannt ist. Der Raum wurde von Riccardo Schweizer gestaltet und zeigt künstlerische Einflüsse aus dessen Zusammenarbeit mit Picasso.
Das Restaurant wurde 1978 von den Brüdern Manna gegründet und entwickelte sich zu einem etablierten Ort der Region. Im Jahr 2008 erhielt es Schutzstatus durch das Kulturerbe-Departement der Provinz Trentino.
Das Restaurant verbindet Kochen und Kunsthandwerk durch sein Design, das von Künstler Riccardo Schweizer gestaltet wurde, der mit Pablo Picasso zusammengearbeitet hat. Diese Mischung aus kulinarischer Tradition und künstlerischem Ausdruck prägt den Charakter des Ortes für jeden Besucher.
Das Restaurant liegt zwischen Trento und Bolzano und ist leicht erreichbar für Besucher aus beiden Richtungen. Es ist von Dienstag bis Sonntag geöffnet und serviert Mittag- und Abendessen, montags geschlossen.
Das Lokal serviert maccheroncini Silvio, eine hausgemachte Pasta mit einer speziellen Sauce aus Tomaten, Sellerie, Schinken, Sahne und Kalbfleisch. Dieses Gericht ist eine lokale Spezialität des Hauses und wird mit einem patentierten Plattensystem serviert, das die Wärme bei der Zubereitung länger hält.
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