Brasserie du Cents, Französisches Restaurant in Cents, Luxemburg
Das Brasserie du Cents ist ein französisches Restaurant in Cents, das französische und belgische Spezialitäten serviert. Das Angebot umfasst Steaks, Cordon Bleu und hausgemachte Pommes frites, die in unraffinierten Rinderfett gekocht werden.
Der Chef Stéphane Pavan gründete dieses Restaurant nach seiner Ausbildung an der Au Cordon Bleu in Paris und praktischer Erfahrung im Gastgewerbe Luxemburgs. Seine Ausbildung prägt bis heute das Konzept des Hauses.
Das Lokal bewahrt französische Kochtradition, während es junge Menschen durch Lehrlingsausbildung in klassischen Restaurantpraktiken ausbildet. Besucher erleben dabei, wie diese Handwerkstechniken noch täglich in der Küche angewendet werden.
Das Restaurant befindet sich an der Rue Cents 8 und ist von Montag bis Freitag von 11 Uhr bis Mitternacht geöffnet. Kreditkarten und andere gängige Zahlungsmethoden werden akzeptiert.
Das Haus verfügt über einen privaten Speiseraum für kleinere Gruppen von 15 Gästen sowie die Möglichkeit, bis zu 40 Personen bei besonderen Anlässen zu beherbergen. Diese flexible Raumgestaltung macht es zu einem Veranstaltungsort für intime Feiern und Geschäftstreffen.
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