Kaempf-Kohler, Traditionelles Restaurant und Bäckerei in Ville-Haute, Luxemburg.
Kaempf-Kohler ist ein traditionelles Restaurant und eine Bäckerei in der Ville-Haute mit einer zweistöckigen Struktur und Speisebereichen, die Holzmöbel und große Fenster mit Blick auf die Rue du Curé bieten. Das Angebot umfasst ein breites Sortiment an Käsesorten von kleinen Produzenten aus ganz Europa, ergänzt durch Weine und sowohl lokale als auch internationale Speisen.
Das Restaurant wurde 1922 von Pierre Kaempff und Marguerite Kohler gegründet und etablierte sich schnell als beliebtes Haus in der Stadt. Im Jahr 1928 schufen die Gründer das Rieslingspaschtéit, ein Gericht das zum Markenzeichen des Hauses wurde und dessen Ruf weit über die Region hinaus verbreitete.
Das Restaurant ist bekannt für seine Verbindung zu Luxemburger Kochtradition und bietet Gästen Raum, lokale und internationale Küche in historischen Räumen zu erleben. Besucher können hier sehen, wie klassische Rezepte des Landes mit modernen Ansätzen verbunden werden und dadurch der Ort selbst zur Geschichte der regionalen Küche wird.
Das Lokal ist an Wochentagen von 9:00 bis 18:00 Uhr und samstags von 8:00 bis 18:00 Uhr geöffnet und überall mit Rollstuhlzugang ausgestattet. Besucher sollten berücksichtigen, dass das Restaurant sich über zwei Geschosse erstreckt, also der Lift für Zugang zum oberen Bereich wichtig ist.
Die Käseabteilung des Hauses präsentiert mehr als 250 Sorten von kleinen Produzenten aus ganz Europa, eine Sammlung die bei einem Restaurantbesuch selten anzutreffen ist. Dieser umfangreiche Bestand ermöglicht es Gästen, Käse zu probieren und zu erwerben, der sonst nicht so leicht in einer einzigen Location verfügbar wäre.
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