Wierzbowa 15, Restaurant in der Altstadt, Wrocław, Polen
Wierzbowa 15 ist ein Restaurant in der Altstadt von Breslau, untergebracht in einem Gebäude, das zu einem Palast aus dem 19. Jahrhundert gehörte. Im Inneren sind die originalen Backsteinmauern und alten Fundamente noch sichtbar, die dem Raum einen rohen, erdigen Charakter verleihen.
Das Gebäude, in dem das Restaurant untergebracht ist, gehörte einst zu einem Palastkomplex aus dem 19. Jahrhundert im Herzen Breslaus. Im April 2025 übernahm der spanische Küchenchef Juan Luis Fernández, Inhaber von zwei Michelin-Sternen, eine Führungsrolle in der Küche.
Das Restaurant liegt neben dem bekanntesten Weidenbaum Breslaus, der der Straße und damit auch dem Lokal seinen Namen gibt. Der Baum ist ein kleines, aber auffälliges Wahrzeichen, das man beim Spaziergang durch das Viertel sofort bemerkt.
Das Restaurant liegt in der Altstadt von Breslau, in der Nähe anderer Sehenswürdigkeiten, was einen Besuch nach einem Stadtrundgang einfach macht. Es empfiehlt sich, im Voraus zu reservieren, besonders wenn man in einer größeren Gruppe kommen möchte.
Die Speisen werden auf handverlesenen, unterschiedlichen Tellern serviert, die gezielt für jeden Gang ausgewählt werden, sodass kein Gast denselben Teller vor sich hat. Diese Aufmerksamkeit für das Geschirr ist ein bewusstes gestalterisches Mittel, das das Essen zu einem visuellen Erlebnis macht.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
